トロっ！圧力鍋で牛すじこんにゃく大根！
sa10ri工房 @cook_40198798
話題のレシピ入り！圧力鍋で放っておくだけ！思いついたらすぐ出来ます。根菜もタップリ加えて旨味染み染みの煮物に！
このレシピの生い立ち
寒い日は牛すじ大根が食べたい！
こんにゃくや人参も加えてタップリ作りました。
トロっ！圧力鍋で牛すじこんにゃく大根！
話題のレシピ入り！圧力鍋で放っておくだけ！思いついたらすぐ出来ます。根菜もタップリ加えて旨味染み染みの煮物に！
このレシピの生い立ち
寒い日は牛すじ大根が食べたい！
こんにゃくや人参も加えてタップリ作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛すじは表面の色が変わるくらいにサッと茹でます。(中まで火が通ってなくて大丈夫です)
その後、良く洗います。 -
- 2
食べやすい大きさに切り、圧力鍋に◎と共に入れ、高圧で15分加圧し、自然に圧が下がるまで待ちます。
-
- 3
大根と人参は一口大の乱切りにします。
-
- 4
こんにゃくは一口大に手でちぎり、必要な場合はサッと茹でて灰汁を抜きます。
-
- 5
②の圧が下がったら、牛すじと茹で汁400ccを取り、鍋を軽く洗います。
- 6
⑤の牛すじと煮汁、③・④・☆を再び圧力鍋に入れ、7分加圧します。
自然に圧が下がるまで待ちます。 -
- 7
圧が下がったら蓋を開けます。
お好みで蓋を開けたまま少し煮詰めます。
お皿に盛りつけ、小葱を散らせば出来上がりです！ -
- 8
2019/7/29
つくれぽ人話題のレシピ入り！
皆様、美味しそうなレポありがとうございます！ -
コツ・ポイント
野菜・コンニャクの大きさをそろえると味の入り方も同じく、見た目もキレイになります。
牛すじは工程②の後に切っても構いません。
つくれぽ
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