フレンチプレスで淹れる美味しいコーヒー♪

スーツでキッチン
スーツでキッチン @cook_40136229

コーヒープレスで淹れると、フィルターで漉すより油分をしっかり抽出できるので、コーヒー本来の美味しさを味わえますよ。
このレシピの生い立ち
プレスで出してくれる喫茶店のコーヒーがとても美味しかったので、自分なりに入れ方を研究してみました。

フレンチプレスで淹れる美味しいコーヒー♪

コーヒープレスで淹れると、フィルターで漉すより油分をしっかり抽出できるので、コーヒー本来の美味しさを味わえますよ。
このレシピの生い立ち
プレスで出してくれる喫茶店のコーヒーがとても美味しかったので、自分なりに入れ方を研究してみました。

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材料

2人分
  1. コーヒー粉(粗挽きor中挽き) 20~25g
  2. 熱湯 350mL

作り方

  1. 1

    フレンチプレスにコーヒーの粉を入れる

  2. 2

    熱湯をフレンチプレスの1/4ほど入れる。熱湯に使つかていない粉はスプーンで沈める。そのまま30秒待つ。

  3. 3

    残りの熱湯を入れる。

  4. 4

    蓋をして4分待つ。

  5. 5

    ゆっくりプレスする。コーヒーの粉を下に押すイメージで、プレスする棒をゆっくり下げる。

  6. 6

    コーヒーカップに交互に注いで出来上がり。

コツ・ポイント

コーヒーの粉は、お店で「フレンチプレス(コーヒープレス)用で」といえば挽ひてくれますよ。
ドリップ用の粉でもよいですが、目詰まりしやすいので、使用後はプレスをよく洗ってください。

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料理歴四半世紀以上!仕事から帰ってきたら上着をエプロンに替えてキッチンへ。時間をかけずパパッとできて、おいしい料理を日々開発中!
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