作り方
- 1
なすはへたを落として縦に6~8等分に切り、水にさらして、その後、水気をふく。
- 2
玉ねぎは薄切りにして小麦粉をまぶす。
- 3
なすを素揚げし、油をきる。次に、玉ねぎを揚げ、広げて冷ます。
- 4
器に盛って、よくまぜた★をかける。
コツ・ポイント
玉ねぎは茶色くなるまで、パリパリになるまで揚げてね(^^)
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