豆腐を半分に切って3分レンジで加熱して水切りをする。

半分に切った豆腐を7等分する。豆腐に塩、コショウする。豚バラスライスで巻く。

ズッキーニは薄めの輪切り、しめじは石づきを外してほぐす。

2に小麦粉をつけて焼く。火が通ったら醤油みりん、七味唐辛子を入れていりつける。

豆腐を出したフライパンに、3を入れて水少々を足して蓋をして中火で3分焼く。

5の蓋を取って、水分を飛ばす。