トマト美味☆塩レモカッテージのカプレーゼ
ウチのご飯だよ @cook_40148570
モッツァレラの塊の食感が苦手な人にも。フルーツトマトを漬け込むのでよりトマトが美味しく味と香りもしっかり。おつまみにも
このレシピの生い立ち
先日ある方に連れて行っていただいた、飲み屋さんのおつまみ（おかず？）の一品から。
トマトの味はしたのですが、少し塩気が欲しいな・・・と思い、また香りもよくなるので、塩レモンを使ってみました。
より甘みを感じ、ぼやけた味がしまった感じに。
トマト美味☆塩レモカッテージのカプレーゼ
モッツァレラの塊の食感が苦手な人にも。フルーツトマトを漬け込むのでよりトマトが美味しく味と香りもしっかり。おつまみにも
このレシピの生い立ち
先日ある方に連れて行っていただいた、飲み屋さんのおつまみ（おかず？）の一品から。
トマトの味はしたのですが、少し塩気が欲しいな・・・と思い、また香りもよくなるので、塩レモンを使ってみました。
より甘みを感じ、ぼやけた味がしまった感じに。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは洗ってヘタを取り、薄切りに。
普通のカプレーゼより薄めの６ミリ前後が合うと思います。 - 2
トマトを容器に入れて、上から塩レモンをかけて、軽く和えておく（身が潰れない程度に）
冷蔵庫に入れて１時間程度おく。 -
- 3
皿にトマトを並べ、上にカッテージチーズをのせる。大きさにもよるが、４センチ大のトマトに小さじ山もり１杯程度が目安。
- 4
和えた時に出た汁も軽く上からかけ、最後にオリーブオイルを回しかけたら完成。バジルの葉（又は大葉でも）があれば刻んで散らす
コツ・ポイント
超簡単な前菜なので、失敗ナシ。
漬けるのでトマトがよりしっかり味がして、トマトが美味しい。
薄切りを半分に切って小さくしても。
カナッペ等にのせても美味しいです。
枝豆が意外に邪魔せずに合います。
つくれぽ
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