万願寺とうがらしの揚げ浸し
comekomeko @cook_40248808
しろそにのゆうげ２
めんつゆ使うくせに素揚げというアンバランスさ。
このレシピの生い立ち
なんとなく。こんな感じにしたらおいしそうって思って。
万願寺とうがらしの揚げ浸し
しろそにのゆうげ２
めんつゆ使うくせに素揚げというアンバランスさ。
このレシピの生い立ち
なんとなく。こんな感じにしたらおいしそうって思って。
作り方
- 1
万願寺とうがらしを食べやすい大きさに切る。
※種やヘタは取り除いてもいいが、生ゴミの処理が面倒なので残しておいてもいい。 - 2
切った万願寺唐辛子を揚げる。
※油はねに注意。 - 3
素揚げした万願寺とうがらしを麺つゆのパッケージに書いてる適当な割合に希釈したものに入れる。
- 4
味をなじませる為にしばらく放置。適当にちりめんじゃこ添える。
コツ・ポイント
ししとうなど、辛くないとうがらし全般で作れます。姿のまま揚げる場合、唐辛子内部の気体が逃げるための切れ込みを入れる事を忘れずに。
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