玉ねぎとベーコンとしめじのパン♡HB
玉ねぎとベーコンとしめじ♡間違いなく美味しいです♡笑
お好みでチーズ入れても♡
成形2種類お好みでどうぞ♡＾＾
このレシピの生い立ち
玉ねぎがたくさんあったので、調理パンにしたくて考案しました♡
玉ねぎとベーコンとしめじのパン♡HB
玉ねぎとベーコンとしめじ♡間違いなく美味しいです♡笑
お好みでチーズ入れても♡
成形2種類お好みでどうぞ♡＾＾
このレシピの生い立ち
玉ねぎがたくさんあったので、調理パンにしたくて考案しました♡
作り方
- 1
2014.10.29
成形方法追加、写真変更しましたm(_ _)m - 2
フィリング以外の材料をパンケースにセット。
ドライイーストは所定の位置があればそこへ。
パン生地コースでスタート！ -
- 3
生地を作っている間に、
玉ねぎを5mm〜1cmお好みの幅に切る。 -
- 4
ベーコンは1cm幅に切る。
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- 5
※余ってたハムも入れちゃいました♡
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- 6
フライパンに油大さじ1とニンニクを入れて熱し、
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- 7
ベーコンを炒める。
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- 8
玉ねぎを加えて更に炒める。
玉ねぎが少ししんなりしてきたら、
しめじを加えて炒める。 -
- 9
全体的にしんなりしたら、
塩とブラックペッパーで濃い目に味付けしてください。 -
- 10
皿にうつして冷ましておきます。
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- 11
生地ができたら6分割し、表面がピンと張るように丸め、キレイな面を上にして、間隔をあけて並べます。
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- 12
かたく絞った濡れ布巾をかけて、15分ベンチタイム。休ませます。
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ベンチタイム終了後、手でガス抜きしながら伸ばす。（直径10cmくらい）
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- 14
★★この後は、成形2種類お好きな方を！！★★
【まず①！】
↓↓↓ - 15
フィリングを一つ分乗せる。
お好みでチーズを入れても♡ -
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フィリングがはみ出さないように包んで、指でしっかりと閉じる。
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- 17
閉じ目を下にして、天板に間隔をあけて並べる。
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- 18
【次に成形②！】
↓↓↓
- 19
真ん中を薄くする様に指で押してまわりに生地を寄せる。
外径12〜13cm位間隔をあけて天板に並べる。
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- 20
【成形①②】共に、この状態で2次発酵します。生地と庫内に霧吹きでたっぷり水を吹き、40℃で40分発酵させる。
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2次発酵終了後、オーブンを200℃に予熱開始。
あとで12分焼きます。 - 22
【成形①】は、オーブンの予熱が終了する直前または終了後、溶き卵（分量外）を塗る。
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- 23
焼くと膨らむので、くっ付きそうな所があれば小さく切ったオーブンペーパーを挟む
200℃で12分焼いたら出来上がり♬ -
- 24
【成形②】は、まず周りの部分にドリュール用の溶き卵を塗る。
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- 25
フィリングを乗せる。お好みでチーズやマヨネーズも♡
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- 26
あとは予熱が完了したオーブンで12分前後焼けば出来上がり。
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生地はこちらで載せているレシピです！
レシピID：20396408 -
- 28
2015.03.19
ドライイーストの量を変更しました。 - 29
2017.7.17話題入り♡ 作って下さった皆様、有難うございます♡ リピれぽもお待ちしております♡✧✧∩^ω^∩
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コツ・ポイント
フィリングは濃い目の味付けがオススメ☆
成形①は、フィリングを包む時、はみ出ないように優しく包んで下さい。
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