強力粉を計り、目分量で２つのボールに分ける。大ボールに砂糖とイーストを。小ボールに塩を入れる。

大ボールのイーストめがけてぬるま湯を投入。しゃもじでグルグル混ぜる。粘りが出たら小ボールの中身とあわせ、米油を投入する。

１つにまとまるまでしゃもじでグルグル混ぜる。

台に取り出してグルテン膜ができるまでしっかりこねる。

暖かいところに置き、２倍に膨らむまで一次発酵させる。

５等分し、乾かないように濡れふきんをかぶせてベンチタイム。１０分。

成型し、一回り大きくなるまで二次発酵させる。
二次発酵完了前にオーブンを210度に余熱開始。

フライパンにふつふつと泡が出るくらいまで蜂蜜を入れた水をわかし、片面３０秒ずつゆでる。

茹でた生地をすぐにオーブンへ。２１０度で１８分焼いたら出来上がりです！