簡単に作れる！甘酸っぱいトマトジャム
mamalevain @cook_40054817
ハード系のパンに良く合うジャムです。
トマトが入っているって感じないかも？！
リンゴとレモンがポイント！
このレシピの生い立ち
たくさんトマトをもらったため、ジャムにしました。
簡単に作れる！甘酸っぱいトマトジャム
ハード系のパンに良く合うジャムです。
トマトが入っているって感じないかも？！
リンゴとレモンがポイント！
このレシピの生い立ち
たくさんトマトをもらったため、ジャムにしました。
作り方
- 1
トマトの皮を湯剥きする。
ヘタを取り、ざく切りにする。
リンゴ・レモンもざく切りにする。
※芯や種は取り除く。 - 2
ざく切りにしたトマト・リンゴ・レモンと水５０ｃｃをミキサーに入れ、なめらかになるまでかける。
- 3
ホーローまたはステンレスの鍋に２のピューレを入れ、透明度が出るまで弱火にかける。
- 4
ピューレに透明感が出てきたら砂糖を加える。
水っぽさが無くなるまで、混ぜながら弱火にかける。 - 5
水っぽさがなくなって、もったりしてきたらジャムの出来上がり！
※ピューレジャムといったような仕上がりです。
コツ・ポイント
酸味のある甘すぎないジャムです。
甘めがお好きな方は、お砂糖をプラス２０ｇ増やされても良いかと思います。
それから、ハード系のパンに、発酵バターをたっぷりと塗った上にこのジャムをたっぷり付けて食べると、とっても美味しいです(#^.^#)♡
＊＊＊ご訪問ありがとうございます＊＊＊そして、【つくれぽ】もたくさん下さり、とても嬉しいです＾＾♪大好きな『生イースト＆季節の自家製酵母』を再開しました。何かアップした時には、また参考にして頂けますと嬉しいです！！どうぞ宜しくお願い致します。記録に残したいもの（←分量すぐに忘れてしまうから^^;）投稿しています。中１と高１の息子がいます☆※レシピを訂正することがあります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20043581
