揚げ茄子の辛子酢醤油
セキッチン @cook_40149823
お酢と辛子で夏でもさっぱりたくさん食べられます！
いつもの揚げ浸しに飽きた方に♪
このレシピの生い立ち
大好きな茄子の揚げ浸しの少し違ったものが食べたかったので作ってみたら美味しい～(≧∇≦)
なのでレシピ載せてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子にお好みの切り込みを入れ、軽くキツネ色になる程度まで油で揚げ、ペーパーなどでしっかり油を切る。
- 2
茄子以外の材料をすべて混ぜ、そこに揚げた茄子を入れ冷蔵庫へ。
冷えたら完成！2時間は漬けてください。
時間はお好みで。
コツ・ポイント
油をしっかり切ること。1つずつ、ペーパーで丁寧に吸い取ってください。
味が濃いのが苦手な方は漬け時間に注意です！
※写真は米茄子ですが、普通の茄子でOK
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揚げ茄子をさっぱり生姜醤油で召し上がれ♪ 揚げ茄子をさっぱり生姜醤油で召し上がれ♪
暖かいままでも冷やしてもおいしくいただけます☆お酢の酸味でさっぱりとした味になっているので、パクパク食べられちゃいます（＾＾）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20043815
