モロヘイヤは、湯に塩少々（分量外）で茹でる。冷水にとり、細かく刻む。オクラも、同様に茹でて、冷水のとり、輪切りにする。

皮を剥いた長イモは、ビニール袋に酢少々（変色防止、分量外）と一緒に袋の中に。

ビニール袋の上から、すりこぎ又は瓶などで叩き潰す。

モロヘイヤ・オクラ・砕いた長イモを混ぜる。

味付けは、白だし、醤油、ポン酢など、お好みでどうぞ！

５の基本にプラスして、納豆、ワカメ、キムチ等々、お好みで加えて下さい。