フライパンにサラダ油を熱し、ホタテを焼く。(香りを出す）
キャベツとニンジンを入れ一緒に焼き
塩コショウで下味を付ける。

だし汁、酒、みりん、醤油を入れ、一煮立ちしてうどんを入れて絡める。
煮詰まったらごま油を入れて味をコーティングする。

うどんをお皿に盛り、真ん中に生卵を落とす。好みでキムチを乗せる。
食べる時にかき混ぜて食べる。