こんにゃく米で作る鶏ごぼうごはん
ところてんの伊豆河童 @tokoroten
鶏肉とごぼうの、素朴ながら奥深い味わいの炊き込みご飯です。
きのこを入れても◎たっぷり召し上がれ～！！
このレシピの生い立ち
こんにゃく米を使用したレシピを紹介したいと思い、考案しました。
こんにゃく米で作る鶏ごぼうごはん
鶏肉とごぼうの、素朴ながら奥深い味わいの炊き込みご飯です。
きのこを入れても◎たっぷり召し上がれ～！！
このレシピの生い立ち
こんにゃく米を使用したレシピを紹介したいと思い、考案しました。
作り方
- 1
鶏もも肉は、1切れ10g位の大きさに切り分け、ごぼうはささがけにする。醤油、酒、砂糖、塩で下味をつけて10分置く。
-
- 2
米を洗って30分～1時間浸水し、しっかり水気を切る。
鍋に、米、こんにゃく米、①の具材と調味料、水を入れる。 -
- 3
強火にかけて、沸騰したら、弱火にして10分炊く。その後、10分蒸らして混ぜる。
-
- 4
器に盛り、三つ葉を添えて完成！！
-
コツ・ポイント
鶏肉とごぼうに下味をつけると、食感がやわらかくなり、味が調和しやすくなります。
仕上げに山椒を振ってもよく合います。
創業明治二年。伊豆の天草と富士山の湧き水で手作りしているところてん・あんみつ。健康にローカロリーで、食物繊維の多い食材を多く製造販売しています。 http://www.tokoroten.co.jp055-975-0100
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