手間いらず！茹でて漬けるだけの万能味玉
流離のお菊 @cook_40263164
茹で時間だけ気をつけて後は剥いて漬けるだけの簡単味玉子です。
このレシピの生い立ち
アレンジのしやすい味玉は常備しておけば色々と使えるので。
手間いらず！茹でて漬けるだけの万能味玉
茹で時間だけ気をつけて後は剥いて漬けるだけの簡単味玉子です。
このレシピの生い立ち
アレンジのしやすい味玉は常備しておけば色々と使えるので。
作り方
- 1
お鍋で、お水を沸騰させる。
卵を冷蔵庫から出し
鍋のお水が沸騰したら、お玉やスプーンを使い静かに卵を入れる。 - 2
7分火にかける。（グツグツなると卵が割れてしまうので火加減は中火。卵が鍋や卵同士でぶつからないよう調整して下さい）
- 3
茹でている間にボウルに氷水を作り7分だったら氷水の中に入れ一気に冷やす。
氷水がぬるいと感じたら氷を追加して下さい。 - 4
15分ほど冷やす。
その間に麺つゆとお水を割って（お手持ちの麺つゆ2合うよう薄めて下さい）卵が完全に冷えたら殻を剥き投入 - 5
麺つゆに全部が浸かるように容器やビニール袋に入れ冷蔵庫で一晩寝かせれば完成！
コツ・ポイント
卵はキンキンの冷水で冷やして剥くのが、やりやすいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20044736
