作り方
- 1
鯛に分量外の塩をふって、30分ほどおいておく。
- 2
お湯を沸かし、①のアラにお湯をかけてから、鱗を取る。
-
- 3
鍋にアラと★を入れ、アルミホイルをかぶせて、強火にかける。時々、鍋を回して煮汁をかける。
-
- 4
あとはタレが焦げないギリギリのところまで火を入れ、豆腐を投入し、ひと混ぜして完成です。
-
コツ・ポイント
強火で炊きます。最後の方は泡ぶくぶくになるので、鍋を回しながら焦がさないよう気を付ける。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20044964
