わさび菜とエシャレットのサラダ

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嫁〜ず☆なめがた子
嫁〜ず☆なめがた子 @cook_40086276

お酒のおつまみにもなります。
ごま油とめんつゆで、エシャレットもわさび菜もよりパクパク食べやすくって美味しいです♪
このレシピの生い立ち
エシャレットをわさび菜にのせて食べたら美味しい！と聞いたのでヒラメキました。

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材料

  1. わさび菜 1/2袋
  2. エシャレット 6,7本
  3. きゅうり 1本
  4. めんつゆ 大さじ2
  5. ごま油 大さじ2
  6. いりごま 適量

作り方

  1. 1

    エシャレットは茎を切り、縦半分にしてざく切り。茎は使いません。

  2. 2

    きゅうりは5cmぐらいの千切り、もしくは斜め切りでも、お好みで。

  3. 3

    わさび菜はよく洗って、水切りしたら4,5cmのざく切りに。

  4. 4

    ごま油とめんつゆ、胡麻をボールに入れて、わさび菜、きゅうり、エシャレットをまんべんなく混ぜる。

  5. 5

    10分から30分ほど置いて、味が馴染んだら出来上がりです。

コツ・ポイント

分量測って作りましたが、全ての材料はお好みで適量で作っても美味しいです。
エシャレット少なめ多めでも、ごま油もめんつゆも好みの量で調整して下さい。
韓国のりや、ニンニクすりおろしを混ぜても美味しいですよ(^^)

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レシピ作者

嫁〜ず☆なめがた子
嫁〜ず☆なめがた子 @cook_40086276
に公開
茨城県は行方(なめがた)市で農業を営んでる者です♪ 地産地消をテーマに地域で作っている野菜を見直し、楽しく料理したいと思ってます。 まだまだ野菜のことも料理も勉強することが沢山ありますので、皆さんのレシピも参考させて頂いてます☆嫁～ず☆とは茨城県行方市潮来市で農業を営んでいる女性で作った農業サークルの名前です。みんなで地域の野菜の加工について勉強中です。よろしくお願い致します。
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