もやしと豚肉の重ね蒸し マヨポン酢たれ

農業の魅力促進課
農業の魅力促進課 @cook_40059593

ご飯やお弁当のおかずにピッタリ☆
ボリュームもあるのでお腹いっぱいになりますよ(^◇^)
このレシピの生い立ち
☆★久留米産農産物★☆
キャベツ、小ねぎ

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材料

4人分
  1. もやし 250g
  2. 豚ももしゃぶしゃぶ 240g
  3. キャベツ 120g
  4. 生しいたけ 2枚
  5. 生姜 1かけ
  6. 小ねぎ 3本
  7. 大さじ2
  8. a■
  9. ポン酢しょうゆ 大さじ3
  10. マヨネーズ 大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    もやしはたっぷりの水に5分ほどつけ、水気を切る。キャベツとしいたけは細切り、生姜はせん切り、小ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    フライパンにもやしを広げ、半分の豚肉をのせる。

  3. 3

    次にキャベツとしいたけをおき、残りの豚肉を広げて、上から酒をまわしかけ、生姜を散らす。

  4. 4

    ふたをして蒸し煮する。

  5. 5

    ④に(a)をかけ、全体を混ぜ、器に盛り小ねぎを散らす。

コツ・ポイント

栄養価(1人前)
・エネルギー 172kcal
・たんぱく質 14.5g
・脂質    9.5g
・塩分    0.8g

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レシピ作者

農業の魅力促進課
に公開
福岡県最大の農業都市、久留米市では、久留米市食生活改善推進員協議会の協力を得て、市内全域で、地場農産物を使った料理講習会を開催し、地元で採れた”旬”の野菜等の料理方法を広くお知らせしています。参加者からは旬のおいしい農産物の味を堪能できると、大変好評をいただいています。この度、日々の献立の参考にしていただきたく、料理講習会のレシピをまとめましたので、ご活用いただければ幸いです。
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