アプリでひらく作り方
- 1
素麺をたっぷりのお湯で茹でる。
少し固めに麺揚げをする。
水でヌメリを洗う。
ザルにあけて、水分を切る。(a) -
- 2
こちらが残った煮魚の煮汁。
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- 3
(a)を入れる。
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- 4
煮汁を染み込ませる。
さえばしでクルクルと巻きつけて器に盛る。 -
- 5
煮汁も頂けて…。
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コツ・ポイント
素麺の水分はしっかり切る。
煮汁を素麺にしっかり吸わせてあげて。
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