煮魚の煮汁で豆腐の煮物
ポチ子耳石コレクター @cook_40296500
残ってしまった煮魚の煮汁、捨てるのがもったいないなーと思ったことありませんか？
このレシピの生い立ち
とっても美味しく煮魚ができて、煮汁もとっても美味しかったので。
煮魚の煮汁で豆腐の煮物
残ってしまった煮魚の煮汁、捨てるのがもったいないなーと思ったことありませんか？
このレシピの生い立ち
とっても美味しく煮魚ができて、煮汁もとっても美味しかったので。
作り方
- 1
煮魚の煮汁に豆腐を入れて煮る。
- 2
仕上げに小松菜を加えて火を通す。
- 3
できれば半日ほどおくと、豆腐に味がよく馴染みます。(夜作って置いて翌朝食べるなど)
魚の耳石ってご存知ですか？魚の頭蓋骨の中にある平衡感覚を司る石です。魚の種類によって形が異なり、木の年輪のような輪が刻まれ年齢が分かります。この耳石を収集していたら、いつの間にか魚レシピも増えてきたので紹介することにしました。また、妄想旅ラジオというポッドキャスト番組で食の話を担当しています。よかったら聴いてください。http://tabitabi-podcast.com/mousoutabi/
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