Aの粉寒天と水を鍋に入れ、中火で混ぜながら溶かします。寒天が溶けたら、砂糖を加えてよく混ぜます。

食紅を爪楊枝で少量とり、ティースプーン半分の水で溶かしておきます。

１の砂糖が溶けたら半分ずつに分け、片方に水で溶いた食紅を少しずつ混ぜます。

３をそれぞれバッドに流し入れ、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。固まったらバッドから出し、ひし形に切ります。

Bの白玉粉に半量のぬるま湯を入れて、粒がなくなるまで混ぜます。

上新粉を加え、残りのぬるま湯を少しずつ足しながら、耳たぶくらいの固さになるまでよくこねます。

６を10円玉の大きさにちぎって丸め、中央をつまんでくぼませます。

沸騰した湯に入れて茹で、団子が浮き上がってきたらすくい取り、冷水で冷やします。

果物の缶詰はザルにあけて汁を切ります。黄桃は食べやすい大きさに切ります。

４の寒天、８の白玉団子、９の果物を合わせて器に盛り、サイダーを注ぎ入れたら出来上がり。