キャベツは油を少々入れた湯で茹でる。

水気をしっかり除き5㎝角位に切る。

豚肉も5㎝程度に切る。おろしにんにく・酒小さじ1を豚肉にもみ込んでおく。

生しいたけは3等分のそぎ切りにする。

長ネギは斜めの薄切りにする。

【A】を混ぜておく。

フライパンに油を入れ熱し長ネギを炒める。香りが立ったら豚肉に火が通るまで炒める。

生しいたけを入れ【A】を合わせ調味液を入れ煮立ったらキャベツを入れて混ぜる。