白菜と鶏だんごのクリームシチュー
白菜と鶏を使ったお料理レシピです!
このレシピの生い立ち
指導/松山市食生活改善推進協議会 西村恭子さん
作り方
- 1
白菜は5～6㎝の長さに切る。
- 2
鶏ミンチは卵は溶いて入れ、片栗粉をよく混ぜて12個の団子にする。
- 3
スープストック(チキンコンソメの素の表示に合わせて分量の水を入れ作る)。
- 4
手順3で鶏団子をスプーンで落とし入れ、人参・白菜は根元・葉先の順に入れて煮る。
- 5
バターを溶かし小麦粉を入れ、焦がさないように炒めて手順4のスープで少しずつ入れて
のばす。 - 6
手順5に手順4の残りのスープを入れ牛乳を入れ吹きこぼれないように火を調節しながら
塩・こしょうで調味する。 - 7
コーン缶は混ぜても上にのせても良い。パセリを振る。
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