白菜は5～6㎝の長さに切る。

鶏ミンチは卵は溶いて入れ、片栗粉をよく混ぜて12個の団子にする。

スープストック(チキンコンソメの素の表示に合わせて分量の水を入れ作る)。

手順3で鶏団子をスプーンで落とし入れ、人参・白菜は根元・葉先の順に入れて煮る。

バターを溶かし小麦粉を入れ、焦がさないように炒めて手順4のスープで少しずつ入れて
のばす。

手順5に手順4の残りのスープを入れ牛乳を入れ吹きこぼれないように火を調節しながら
塩・こしょうで調味する。

コーン缶は混ぜても上にのせても良い。パセリを振る。