秋鮭ときのこのポテトグラタン
東洋オリーブ @toyoolive
秋の旬の鮭ときのこを使った簡単グラタンです。
このレシピの生い立ち
エキストラバージンオリーブオイル[爽み]は、東洋オリーブのカタドール(オリーブ鑑定士)が世界中から厳選したオリーブオイルを、日本人の繊細な感覚を活かしてブレンドしたオイルです。
すっきりとした味わいに仕上げた辛口のオイルです。
秋鮭ときのこのポテトグラタン
秋の旬の鮭ときのこを使った簡単グラタンです。
このレシピの生い立ち
エキストラバージンオリーブオイル[爽み]は、東洋オリーブのカタドール(オリーブ鑑定士)が世界中から厳選したオリーブオイルを、日本人の繊細な感覚を活かしてブレンドしたオイルです。
すっきりとした味わいに仕上げた辛口のオイルです。
作り方
- 1
今回は「エキストラバージンオリーブオイル[爽み]」を使います。
-
- 2
鮭は一口大に切り、たまねぎとじゃがいもは薄切り、にんにくはみじん切りにする。しめじは石づきを取りバラしておく。
- 3
<2>でみじん切にしたにんにくを耐熱容器に敷く。更に鮭・たまねぎ・じゃがいも・しめじを敷き詰めていく。
- 4
生クリームを全体に回しかけ、塩こしょう、とろけるチーズをかける。
- 5
200℃のオーブンで20分程焼く。焼き目がついたら「エキストラバージンオリーブオイル[爽み]」をひとかけして完成。
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コツ・ポイント
鮭と野菜の火の通り具合は異なるので、先にたまねぎとじゃがいもは炒めるか、レンジで温めて火を通しておくのもオススメです。
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