ロメインレタスと豚肉、ナッツの卵炒め
☆aiken☆ @cook_40201120
ロメインレタスはシーザーサラダだけじゃない！ 豚バラ肉、卵、カシューナッツと炒めると極上の中華の一品に☆
このレシピの生い立ち
ロメインレタスは実は火を通しても美味しいのです。普通のレタスを超える強い味わいを生かすべく試行錯誤してみました
ロメインレタスと豚肉、ナッツの卵炒め
ロメインレタスはシーザーサラダだけじゃない！ 豚バラ肉、卵、カシューナッツと炒めると極上の中華の一品に☆
このレシピの生い立ち
ロメインレタスは実は火を通しても美味しいのです。普通のレタスを超える強い味わいを生かすべく試行錯誤してみました
作り方
- 1
ロメインレタスはあらかじめ手でちぎっておきます
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- 2
卵に塩コショウとマヨネーズを入れて溶いておきます
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- 3
ここから先は一気に仕上げます！
一口大に切った豚バラ肉を、軽く塩コショウを振って炒めます -
- 4
ロメインレタスとカシューナッツ、 ★調味料 を入れて軽く混ぜながら火を通します
-
- 5
フライパンを寄せて、【2】の溶き卵を端で炒めスクランブルエッグ状にします
-
- 6
卵に火が通ったら、全体をざっくり混ぜて出来上がり！
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コツ・ポイント
卵を炒める時は溶き卵を直接具材に混ぜず、必ず脇で別に炒めましょう。【5】のやり方がオススメです
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