スパイスシフォンケーキ
おかすんよ @cook_40224527
なんて事ない普通のオカンケーキです。秋になるとなぜかスパイスの効いたケーキが食べたくなるので。
このレシピの生い立ち
プレーンのシフォンに、余っていたスパイス達を入れて見たら結構美味しかったので
スパイスシフォンケーキ
なんて事ない普通のオカンケーキです。秋になるとなぜかスパイスの効いたケーキが食べたくなるので。
このレシピの生い立ち
プレーンのシフォンに、余っていたスパイス達を入れて見たら結構美味しかったので
作り方
- 1
＊の粉類を合わせて２回ふるっておく
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- 2
オーブンを170度であたため始める
- 3
★でメレンゲを作る。泡だてている途中で砂糖を2〜3回に分けてツノが立つまで張り切ってハンドミキサーで混ぜる
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- 4
☆をすり混ぜ全体がふんわり白っぽくなるまでハンドミキサーで2分ほど混ぜる。
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- 5
サラダ油と水を加え、さらに混ぜる。(これがベースの生地と思っておく)
- 6
合わせておいた粉類を1/3量入れて、ボールは左手で時計回りに。泡だて器は右手で反時計回りに回して合わせる。
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- 7
粉類も1/3量入れてボールは左手時計回り。泡だて器は右手で反時計回りで合わせる。
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- 8
３回繰り返したら生地の出来上がり
- 9
型に入れて５回くらい20センチほど上から下に落として空気を抜く
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- 10
最後に竹串を生地にさしてぐるっと2、3周して空気を抜く
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- 11
170度のオーブンで35分から40分焼く
- 12
焼きあがったら、型を逆さまにして冷ます
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- 13
型の側面にナイフを入れて、側面に押し付けながらケーキと型を外す
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- 14
筒の部分も同様にして外す
- 15
上の部分も外す
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- 16
出来上がり
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- 17
食べる
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コツ・ポイント
家にあるスパイスをいろいろ試して見てください。ナツメグとか入れても美味しそう。
メレンゲを作るときは水分厳禁です。ですので、私はメレンゲから作ります。工程が多い割にはすぐ出来るので、メレンゲファーストでも大丈夫です
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20046558
