パクチーをよく洗い、砂を落とす。2、3センチに切りザルにいれて再度水で洗い砂を落とし、水を切る

ボールにパクチーとにんにくチューブを入れて、よく混ぜる。天ぷら粉をいれて粉とパクチーを絡める。

ザルに山盛りのパクチーに対して、チューブ１本入れないとあのニオイに勝てない気がしましたが、明日も仕事なんで3分の2で。

再度天ぷら粉を入れて水を入れ、よく混ぜて一口サイズのかきあげにします。 ほんの少し岩塩をつけるとまた美味(^^)

chuto_fumiさん、つくれぽありがとうございました。間違えたみたいで、返事出来なくてごめんなさい(つд⊂)