紫芋とかぼちゃの芋ようかん
J♡kitchen @cook_40129414
裏ごし無しでも滑らかな口当たりで2種類の味が楽しめる美味しい芋ようかんです。
このレシピの生い立ち
芋ようかんのアレンジで作ってみました。
紫芋とかぼちゃの芋ようかん
裏ごし無しでも滑らかな口当たりで2種類の味が楽しめる美味しい芋ようかんです。
このレシピの生い立ち
芋ようかんのアレンジで作ってみました。
アプリでひらく作り方
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♡紫芋ようかん♡
紫芋は皮を剥いて2cm幅の輪切りにし10分程水にさらして水気を切る。 -
- 2
鍋に紫芋を入れ、隠れる位の水を入れて中火で柔らかくなるまで加熱する。
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- 3
フードプロセッサーに紫芋、きび砂糖を入れ滑らかになるまで撹拌する。
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- 4
鍋に水、粉寒天を入れ中火にかけ沸騰してから2分程加熱したら火を止めて紫芋ペーストを加えて混ぜる。
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- 5
型に入れラップをかけ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
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- 6
♡かぼちゃようかん♡
かぼちゃは皮を剥いて一口大に切っておく。 -
- 7
耐熱ボウルたにかぼちゃ、きび砂糖を入れ、600wのレンジでラップをして3分、ラップを外して1分加熱する。
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- 8
熱いうちにフォークで潰す。
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- 9
鍋に水、粉寒天を入れ中火にかけ沸騰してから2分程加熱したら火を止めてかぼちゃペーストを加えて混ぜる。
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- 10
紫芋ようかんが固まった上にかぼちゃ生地を流し入れ再び冷蔵庫で冷やし固める。
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芋ようかん(レシピID: 18908941)
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コツ・ポイント
寒天は必ず1〜2分沸騰させないと固まりにくくなるので注意して下さい。
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