温かいごはんにすし酢を混ぜて酢飯を作り、100gずつに分ける。

<ねぎとろロール>
きゅうり、ラディッシュは2～3mm厚さの輪切りにし、塩をふってもんでしばらくおき、水気を絞る。

巻きすにラップを敷き、きゅうり、ラディッシュを交互に並べた上に酢飯100gを広げ、ねぎとろをのせて巻く。

<サーモンロール>
巻きすにラップを敷き、サーモンを並べて酢飯100gをのせ、巻く。

<まぐろロール>
巻きすにラップを敷き、まぐろを並べて酢飯100gをのせ、巻く。

<えびロール>
巻きすにラップを敷き、えび、スライスしたアボカドを交互に並べ、酢飯100gをのせて巻く。

それぞれ食べやすい大きさに切って器に盛り付け、サーモンロールにいくらを散らし、まぐろロールに青ねぎを散らす。

お好みでしょうゆ、わさびを添える。