今回は白菜、人参、しめじのみ。
切った野菜を 入るだけお鍋に入れる。残りは後から追加してもOK。

野菜の上から 顆粒だし、カットトマト缶、コンソメキューブ、酒を2回しほど入れ、鍋の2/3程まで水を入れ、加熱スタート。

野菜から水分が出てきたら 少し火を緩めて、ミートボールを投入。スプーン、大さじ等を鍋のスープで 軽く濡らすと簡単。

※形は適当でOK。ラップの裏側から指でキュッと押し込むようにすると スープに投入した時にバラけない。

どんどん 沸騰した鍋に入れていく。
ミートボール全体がスープにしっかり浸るようにして 全体が加熱されるようにする。

はい、どんどん♪
入るだけ入れていく。

ミートボールがスープに浸りきらない時は、途中で裏返して しっかり火を通す。約3分、ミートボールが 固く締まったら 完成★

残ったスープに 牛乳とコンソメキューブ、千切り大根を足して、卵を落としても美味！コレは翌日朝のスープです。

※前日にたくさん作ったハンバーグ種は空気に触れないように、即刻ラップでぴっちり包んでチルド保存してあります