我が家のもつ煮込み *☻*
SARY☻カンパニー @cook_40175986
もつ煮込みの定番(*´∀｀*)と言えば〝居酒屋さん〟の味♬。味が染み染みでにんにくと生姜が効いた万人ウケする一品です♡。
このレシピの生い立ち
今夜はもつ煮込みで一杯飲みたいな〜♩と久々、作ってみました(^^)。娘も好きだし旦那さんも喜ぶので作り甲斐があります♩。
アプリでひらく作り方
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①材料をカット♩。
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②鍋に水とモツを入れ茹でこぼしする♩。
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③別の鍋に②のモツと大根とこんにゃく、生姜(スライス)、酒(50cc)とヒタヒタに水を入れ沸騰させ10分♩。
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④人参とゴボウを追加し更に10分♩。
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⑤生姜(すりおろし)、にんにく、酒(50cc)、味噌、麺つゆ、みりん、長ネギを加え蓋をし45分程度煮込む♩。
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↑
途中何度か木べらなどで全体に味が馴染むように混ぜる。⑥火を止めしばらく放置して食べる時に温める♩。
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⑦お好みで薬味にネギ(今回は万能ネギ使用)や七味唐辛子などかけ、出来上がり(*^_^*)。
コツ・ポイント
下ゆでしてあるモツを購入しましたが、煮込む前に一度、茹でこぼししました(*^^*)。
薬味に万能ネギを使用しましたが、普通の長ネギの方がおススメです♩。
リアクション
レシピ作者
基本、料理は好きです*☻*。リスペクトするのは実家の母。 仕事と家庭の両立、頑張ります!!! 大雑把なタイプの私(*_*)若干、目分量＋自分の感覚で作ってしまいレシピの分量に「だいたいこのくらいだったかな？」とちょいちょい矛盾があるかもです★ あしからず(^^;;
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