ゴボウのきんぴら
つきみだんご @cook_40088348
シンプルなゴボウのきんぴら。家にある野菜も加えて彩り豊かに仕上げました♪
このレシピの生い立ち
家でピーマンができたので、きんぴらごぼうに加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウはささがきにする。人参とピーマン、こんにゃくは、千切りにする。
- 2
フライパンに油を敷き、１と砂糖を加え、弱火で炒める。
- 3
２に、醤油と赤酒、水を加え、更に炒める。
- 4
10分程で、絡まってきたら火を止め、七味唐辛子と煎り胡麻をトッピングしたら出来上がり。
コツ・ポイント
水を少し加えることで、パサパサ感がなく、美味しく仕上がります。
赤酒がない場合は、料理酒でもオッケーです。
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