お豆腐ババロア
クック6WW7EM☆ @cook_40151476
砂糖を少なめ〜入れないで作り、ジャムなどを乗せて食べても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
お豆腐で作るお菓子が食べたかったので
お豆腐ババロア
砂糖を少なめ〜入れないで作り、ジャムなどを乗せて食べても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
お豆腐で作るお菓子が食べたかったので
作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーなどに包み、しっかりと水切りをし、裏ごししておく
- 2
ゼラチンを水でふやかし、様子を見ながらレンジにかける
- 3
お鍋に牛乳と砂糖を入れ、泡立て器などで混ぜながら沸騰直前まで温める
- 4
沸騰直前になったら火を止め、溶かしたゼラチンを入れよく混ぜる
- 5
裏ごしした豆腐に4を入れよく混ぜ、器に盛り付けて粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし固める
コツ・ポイント
お豆腐の水切りをしっかりする
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