酒の肴☆魚河岸あげのピリ辛人参はさみ揚げ

みのるとかおる @cook_40116022
ふわふわで美味しい魚河岸あげに人参をはさみ揚げしました。中にコチュジャンを塗ってあるので、ビールのお供に、お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
ひと手間かけても簡単に出来る魚河岸あげを使いたかったので。
酒の肴☆魚河岸あげのピリ辛人参はさみ揚げ
ふわふわで美味しい魚河岸あげに人参をはさみ揚げしました。中にコチュジャンを塗ってあるので、ビールのお供に、お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
ひと手間かけても簡単に出来る魚河岸あげを使いたかったので。
作り方
- 1
魚河岸あげを横4等分にスライスします。人参は千切りにしてコチュジャンを塗った魚河岸あげではさみます。
- 2
冷たい水にマヨネーズ、小麦粉を入れ混ぜ、1の魚河岸あげに付けて油で揚げます。
- 3
中火~強火で揚げ、衣がさくっと揚がったら出来上がりです。
そのままでも、お好みでぽん酢を付けてお召し上がり下さい。
コツ・ポイント
魚河岸あげに衣を付ける時は形が崩れ易いので手で押さえながら全体に付けて下さい。
衣の分量は少し多めですが、衣を付け易くする為で、余った衣は他の野菜を揚げる等に使えます。
コチュジャンは今回薄く塗りましたが、充分辛さが伝わりお好みで。
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