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チキンの柔らか蒸し ディップ
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チキンの柔らか蒸し ディップ-レシピのメイン写真

チキンの柔らか蒸し ディップ

ヘルシー&デリシャス
ヘルシー&デリシャス @cook_40088562

1人あたり:
エネルギー90kcal、塩分0.6g、野菜量58g
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。

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材料

2人分
  • 若鶏むね肉 50g
  • だいこん 20g(千切り)
  • にんじん 10g(千切り)
  • きゅうり 20g(輪切り)
  • ブロッコリー(ゆでておく) 20g
  • ミニトマト 40g(くし型)
  • ディップソース
  • アボカド 3g
  • ブロッコリー(ゆでておく) 5g
  • 牛乳 10g
  • マヨネーズ 大さじ1(12g)
  • 塩 小さじ1/8(0.8g)
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉をナイロン袋に入れる。鍋に湯をわかし、火を止めてナイロン袋に入れた鶏肉を入れて、余熱でじっくり火を通す。

  2. 2

    ソース用のブロッコリー、アボカド、牛乳、マヨネーズと塩を一緒にミキサーにかける。

  3. 3

    鶏肉、野菜を皿に盛り、ディップソースを添える。

コツ・ポイント

ディップソースはミキサーにかけるとなめらかになります。多めの量のほうが作りやすいです。少量を作るときは、マヨネーズに牛乳、みじん切りにしたアボカドとブロッコリー、塩を加えて混ぜ合わせても良いです。

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ヘルシー&デリシャス
ヘルシー&デリシャス @cook_40088562
2016/07/12 23:46に公開
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。*料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html
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このレシピのキーワード

ディップ にんじん アボカド キュウリ ミニトマト ブロッコリー 牛乳 若鶏 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20049690
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