アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は皮を剥ぎ一口サイズにカット。ボウルに移し 塩小さじ1弱、砂糖小さじ1を混ぜ10分放置(お肉が柔らかくなります)
- 2
干し椎茸はお湯で戻す。その間に人参、玉ねぎ、ピーマンをカット。
- 3
鶏胸肉をお湯で茹で、灰汁が出たら茹で汁は捨てる。干し椎茸の戻し汁を鶏肉に足し 人参、玉ねぎ、椎茸、ピーマンの順に火を通す
- 4
ケチャップ、正油、鶏ガラスープの素、砂糖で味付け。味を見て良かったら水溶き片栗粉でとろみをつけ 酢を回しかけ皿に移す
- 5
仕上げにゴマとドライニンニクをかけて出来上がり✋
コツ・ポイント
野菜はあまり火を通し過ぎない方が歯ごたえがあって良いです✋ 甘めが好きでしたら砂糖を足して下さい✋
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