大根を輪切りにしてから、皮を剥き、2つ切り又は4つ切りにする。(角取りはしてもしなくてもよい)

ぶりは、2つ切り又は3つ切りにする。

お鍋にお湯を沸かし、大根を5分茹でる。

茹でた大根をお鍋から取り出す。(ここで茹でたお湯は捨てないように)

次に、大根を茹でたお湯でぶりを湯切りする。

次にタレを作ります。千切りにした生姜と水、☆調味料を入れて火にかける。

タレが沸騰したら、ぶりを先に入れ、後から大根を入れ20分程煮込む。(煮込みが少ない場合は調節してください)

最後に切った三つ葉を上から盛り付けたら出来上がりです。