赤かぶとタラコのスパゲティ
佐久間博秀 @cook_40193972
赤かぶの風味を楽しみながら、タラコをクリーミーに味わうスパゲティです。
このレシピの生い立ち
畑で赤かぶが豊作になりました。サラダ、つけもの、味噌汁以外で何かできないかな？と考えて、なるべく簡単に食べる方法を実践してみました。同時に、いただきもののタラコが冷凍庫に１つだけあって、白飯以外で食べる方法を考えていたところでした〜
赤かぶとタラコのスパゲティ
赤かぶの風味を楽しみながら、タラコをクリーミーに味わうスパゲティです。
このレシピの生い立ち
畑で赤かぶが豊作になりました。サラダ、つけもの、味噌汁以外で何かできないかな？と考えて、なるべく簡単に食べる方法を実践してみました。同時に、いただきもののタラコが冷凍庫に１つだけあって、白飯以外で食べる方法を考えていたところでした〜
作り方
- 1
スパゲッティを茹でます。同時に、薄くスライスした赤かぶ、２ｃｍくらいの切りそろえた葉っぱを茹でます。
-
- 2
鍋の蓋などで湯切りして、マヨネーズをたらこ・明太子などをよく混ぜます。
-
- 3
お好みで、風味付けにガーリックパウダーやごま油を。最後に粉チーズ、あればバジルの葉などをふりかけてできあがり。
-
- 4
味が足りない時は味塩コショウで調整します。
-
コツ・ポイント
ごま油を使い和風テイストです。茹でる前の野菜はよく洗ってください。洗って刻んで、スパゲッティと一緒にゆで、調味するまで１０分。簡単で美味しいです。カブ特有の辛味・苦味などが抜けて、優しい味がしますよ♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20051526
