バナナを適当に角切りし(炒めると溶ける)、フライパンにココナッツオイルをひき、とろとろになるまで炒めたら、冷ましておく。

ボウルに卵、塩、砂糖を入れよく混ぜる。1も入れよく混ぜる。

2にふるった粉類を入れ、さっくり混ぜる。

170度に予熱したオーブンで30分程焼く。

一晩冷蔵庫でねかせると、しっとりしてより美味しい。