こだわりのジューシー餃子♥
壱梨ママ @cook_40095926
おつまみになるようちょっと濃いめの味の餃子です(*´ω｀*)もちろん子どもも大好きでいっぱい食べてくれます(^-^)v
このレシピの生い立ち
主人が餃子にうるさくて試行錯誤してこのレシピにたどり着きました(^_^;)まだまだ改良の余地ありなので、いつの間にかかわってるかも？(;´A｀)そのつどご確認ください(‾ω‾;)
こだわりのジューシー餃子♥
おつまみになるようちょっと濃いめの味の餃子です(*´ω｀*)もちろん子どもも大好きでいっぱい食べてくれます(^-^)v
このレシピの生い立ち
主人が餃子にうるさくて試行錯誤してこのレシピにたどり着きました(^_^;)まだまだ改良の余地ありなので、いつの間にかかわってるかも？(;´A｀)そのつどご確認ください(‾ω‾;)
作り方
- 1
豚ひき肉に調味料+片栗粉を入れて粘りけがでるまでこねておく。
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- 2
☆の材料をみじん切りにする。うちではFPを使ってます！
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- 3
キャベツは塩をふって水切りしておく。
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- 4
すべての材料を加えて混ぜ合わせる。
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- 5
餃子を皮に包む。今回は→
の餃子の皮を使いました。餃子の包み方
ﾚｼﾋﾟID：20312936 -
- 6
フライパン、もしくはﾎｯﾄﾌﾟﾚｰﾄに並べる。並べ終えたら火をつけて、焼き目がついたら水を(餃子の１/３程度)いれる。
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- 7
蓋をして蒸し焼きに。水分がなくなったら、胡麻油をまわしかけて完成！
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コツ・ポイント
うちでは冷凍保存する為、一度に大量に作ってます！おかずに困った時に役立ちますよ(*^-^*)ポイントはひき肉を最初に粘りけがでるまで混ぜておくことです。ジューシーになります‼ﾆﾝﾆｸ生姜が効いてるので苦手な方は加減を。
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