きゅうりの酢味噌和え

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あゆりち
あゆりち @cook_40208925

夏野菜を使ったサッパリサラダ！
ビールによく合います。
このレシピの生い立ち
旬の野菜は値段も安く、栄養価も高いので使わない手はありません。

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材料

  1. きゅうり 2本
  2. キャベツ 1/6個
  3. ブロッコリー 1/4個
  4. 酢 大さじ2
  5. 味噌 大さじ1
  6. 砂糖 大さじ1
  7. ゴマと刻みのり 好みで

作り方

  1. 1

    きゅうりとキャベツを2cm角に切る。

  2. 2

    ブロッコリーを固めにゆでる。
    キャベツは軽く湯通しする。

  3. 3

    酢味噌をつくる。
    酢と砂糖と味噌を全て混ぜる

  4. 4

    下ごしらえした野菜に酢味噌を混ぜる。
    ゴマと刻みのりを混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

ゴマと刻みのりを加えるのがポイント！
量は好みでOK。
ゴマとのりの風味がマッチしていい風味のおつまみになります。

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レシピ作者

あゆりち
あゆりち @cook_40208925
に公開
料理は簡単で時間をかけずに出来るものが一番！沢山の材料とズラリと長い工程を見たら、何だか作るのが面倒になっちゃう。というわけで少しくらい分量が違っても、何かが足りなくても形になっちゃう、大雑把でOK。そんなレシピをアップしますよ。働くお母さんのお助けレシピになれば嬉しいなぁ〜。気が向いたらチョット時間がかかるものも作るかも^_^
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