さつまいもを蒸す、茹でる、電子レンジにかける等して潰し、牛乳、砂糖、バターを混ぜ好みの甘さに整え、芋あんを作っておく。

卵、豆腐を混ぜ合わせ、そこへホットケーキミックスを数回に分けて混ぜ入れる。

そこへオリーブオイルも入れ、パン生地のように形になるようにこねる。

生地ができたらめん棒で長方形にのばし、全体に芋あんを塗る。その上にレーズンを散らす。

端からくるくると巻き、筒状にする。形を整えて包丁で切る。