農家の食卓〜からし菜と生ハムのサラダ〜

ことのはファーム
ことのはファーム @cook_40128255

からし菜のピリッと辛さを生ハムの塩気がまろやかにします。
このレシピの生い立ち
ことのはファームナイトで提供した料理です。

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材料

  1. からし菜 好きなだけ
  2. 生ハム 好きなだけ
  3. ビネグレットソース
  4. 米酢 大さじ1
  5. オリーブオイル 大さじ3
  6. 適量
  7. マスタード 適量

作り方

  1. 1

    からし菜と生ハムは食べやすい長さに切る。

  2. 2

    ビネグレットソースを作る。酢にオリーブオイルを少しずつ加えながら、泡立て器で撹拌して乳化させる。

  3. 3

    塩と粒マスタードをお好みの量加えて味を調える。

  4. 4

    からし菜と生ハムにビネグレットソースを掛けて軽く混ぜ合わせる。

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レシピ作者

ことのはファーム
に公開
2017年から兵庫県丹波市で農薬・除草剤を使わずに少量多品目で年間150種類ほどのお野菜を育てている「ことのはファーム」と申します。うちの野菜を使った「畑のレシピ」をご紹介させて頂きます。\あなたの不調、野菜不足が原因かも/【ことのはファームLINE公式アカウント】収穫出来てる野菜や直売会情報などがご確認いただけますhttps://lin.ee/n652Uqp
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