長芋とじゃこの梅風味ソテー

ayakao_03
ayakao_03 @cook_40185534

ホクホクで美味しい長芋
このレシピの生い立ち
すりおろしばかりの山芋をステーキにしたくて

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材料

4人分
  1. 長芋 300g
  2. ちりめんじゃこ 30g
  3. 梅肉 5cm
  4. ★酒 大1
  5. ★しょうゆ 大1
  6. 大1

作り方

  1. 1

    長芋は皮をたわしでよく洗い、皮付きのまま厚さ7mmの輪切りにする

  2. 2

    フライパンに油を熱し、長芋を並べて焼き、焼き色がついたら裏返し、まわりにちりめんじゃこを加える

  3. 3

    両面焼けたら、長芋だけ取り出して器に盛る

  4. 4

    じゃこが残ったフライパンに★を全て加えてさっと炒め、長芋にかけて完成!

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