里芋は洗って皮をむき小さめならくし形に切りフタのできるレンチン可の容器に入れる。

1をレンジで加熱。3分を目安にくしをさし足りなければ30秒ずつ追加する。（真ん中までささればOK）

2に片栗粉を振り入れ、フタをして振る。まんべんなく粉が里芋についたらOK。

サラダ油を熱し、里芋をあげる。片面2分ずつが目安。

4が上がったら油を切り、熱いうちにレモン塩か塩コショウを振る。