肉巻き

コニール3
コニール3 @cook_40108582

冷めても美味しい!お弁当のおかずにピッタリ!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜を整理したくて作りました。

肉巻き

冷めても美味しい!お弁当のおかずにピッタリ!
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冷蔵庫の野菜を整理したくて作りました。

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材料

4人分
  1. 豚バラスライス 200g(12枚)
  2. なす 1/2本
  3. アスパラ 2本
  4. 人参 1/4本
  5. ピーマン 1/2個
  6. 生姜 1片(すりおろす)
  7. たれ
  8. ※酒 大さじ3
  9. ※しょうゆ 大さじ3
  10. ※みりん 大さじ3
  11. ※砂糖 大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    なすは縦に4本になるように切り、アスパラは下の固い所を切り落としピーラーで下の方の皮を剥く。人参とピーマンは6本になるように切る。

  2. 2

    ラップを敷き、豚バラを6枚並べる。端から5㎝の所に野菜を置く。

  3. 3

    ラップを巻き込まないように、1巻きするたびにギュッギュッときつめに巻く。

  4. 4

    ラップはそのまま肉に巻きつけ、レンジで5分加熱する。

  5. 5

    フライパンで焼き色が付くまで肉を回し焼く。※のたれを入れて絡めてから生姜を入れる。6等分に切って盛り付ける。

コツ・ポイント

レンジで温めると崩れにくくきれいに焼けます。
中の具材は好きなものでOK♪
残った野菜はコンソメで野菜スープにしたり、パスタの具にも使えます。

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