ブロ茎のたぬきトースト

ミッキーアン @mickey_anne
甘くて美味しいブロッコリーの茎に、天かすをプラスして作る、食感のよいたぬきトースト。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの軸を使った和トーストに天かすを合わせて食感よく仕上げました。
ブロ茎のたぬきトースト
甘くて美味しいブロッコリーの茎に、天かすをプラスして作る、食感のよいたぬきトースト。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの軸を使った和トーストに天かすを合わせて食感よく仕上げました。
作り方
- 1
ブロッコリーの軸は表面が固ければ剥き、適当な厚みにcutして耐熱容器に入れ、蓋をして3~5分蒸す。(レンジ加熱でも。)
- 2
パンに鰹節を載せて1を載せる。
- 3
ピザ用チーズと塩昆布を載せて天かすを散らし、マヨネーズを絞って色よくトーストする。
- 4
エゴマ油をまわしかけ、青海苔を散らし、レモンを絞って完成です。お好みで一味などふってお召し上がりください。
コツ・ポイント
ブロッコリーには下味をつけていません。
(軽く塩をふってもいいです。)
青海苔は刻み海苔などでも結構です。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20057390