ブロ茎のたぬきトースト

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

甘くて美味しいブロッコリーの茎に、天かすをプラスして作る、食感のよいたぬきトースト。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの軸を使った和トーストに天かすを合わせて食感よく仕上げました。

ブロ茎のたぬきトースト

甘くて美味しいブロッコリーの茎に、天かすをプラスして作る、食感のよいたぬきトースト。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの軸を使った和トーストに天かすを合わせて食感よく仕上げました。

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材料

1食分
  1. 食パン 1枚
  2. ブロッコリー茎 1/2本分程度
  3. 鰹節 1つまみ
  4. ピザ用チーズ 1つまみ
  5. 塩昆布 適量
  6. 天かす 適量
  7. マヨネーズ 適量
  8. エゴマ 小さじ1/2
  9. 青海苔 適量
  10. 一味・七味など お好みで少々
  11. レモン お好み量

作り方

  1. 1

    ブロッコリーの軸は表面が固ければ剥き、適当な厚みにcutして耐熱容器に入れ、蓋をして3~5分蒸す。(レンジ加熱でも。)

  2. 2

    パンに鰹節を載せて1を載せる。

  3. 3

    ピザ用チーズと塩昆布を載せて天かすを散らし、マヨネーズを絞って色よくトーストする。

  4. 4

    エゴマ油をまわしかけ、青海苔を散らし、レモンを絞って完成です。お好みで一味などふってお召し上がりください。

コツ・ポイント

ブロッコリーには下味をつけていません。
(軽く塩をふってもいいです。)

青海苔は刻み海苔などでも結構です。

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ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne
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離れて暮らす大学生*息子クンlove~田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書(ゆる²担当)☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(グリーン)『HKR47☆№5』☆スッピン④ ☆夜消 ペリエでコッソリ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
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