もやしは電子レンジで30秒程度加熱します。

フライパンに水を1㎝程度はり、沸騰したら、卵を割り入れます。弱火にして蓋をして好みの固さまで
蒸し焼きにします。

ご飯、キムチ、もやし、しらすを軽くあえて丼に盛ります。

ご飯を盛った丼の上にカイワレ大根、目玉焼きをおいて完成。