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☆青じそジュース&しその佃煮☆
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☆青じそジュース&しその佃煮☆-レシピのメイン写真

☆青じそジュース&しその佃煮☆

うみなみコンビ
うみなみコンビ @cook_40062466

赤紫蘇のシーズンが終われば青じそで!!
年中飲んで風邪予防☆
後味スッキリ爽やかな風味です。
このレシピの生い立ち
年中飲んで胃腸を整えたくて。
胃腸が元気になると風邪も引きにくくなりますね♪

赤紫蘇のシーズンが終われば青じそで!!
年中飲んで風邪予防☆
後味スッキリ爽やかな風味です。
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年中飲んで胃腸を整えたくて。
胃腸が元気になると風邪も引きにくくなりますね♪

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☆青じそジュース&しその佃煮☆

うみなみコンビ
うみなみコンビ @cook_40062466

赤紫蘇のシーズンが終われば青じそで!!
年中飲んで風邪予防☆
後味スッキリ爽やかな風味です。
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年中飲んで胃腸を整えたくて。
胃腸が元気になると風邪も引きにくくなりますね♪

赤紫蘇のシーズンが終われば青じそで!!
年中飲んで風邪予防☆
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胃腸が元気になると風邪も引きにくくなりますね♪

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材料

  1. 青じそ 大量
  2. 水 3リットル
  3. 砂糖 1キロ
  4. 酢 50cc
  5. クエン酸 大2
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作り方

  1. 1

    青じそは茎から葉をとり水洗いする。

    • ☆青じそジュース&しその佃煮☆作り方1写真
  2. 2

    お鍋に水を入れ沸騰したら青じそを全部いれ、15分程グツグツと煮出す

    • ☆青じそジュース&しその佃煮☆作り方2写真
  3. 3

    ふきんなどでこしもう一度鍋に戻し砂糖、酢を加え火にかけ砂糖が溶ければ火をとめる。

    • ☆青じそジュース&しその佃煮☆作り方3写真
  4. 4

    粗熱がてれたらクエン酸を入れる。

    • ☆青じそジュース&しその佃煮☆作り方4写真
  5. 5

    保存します。

    • ☆青じそジュース&しその佃煮☆作り方5写真
  6. 6

    ☆絞ったしそを佃煮にします

  7. 7

    しそはあらみじんにしなべにいれる。

  8. 8

    砂糖、醤油をお好みの味で入れ汁気がなくなるまで煮ます。

  9. 9

    お好みでじゃこや鰹節をいれても美味しいです
    ジュースを作った後も捨ててしまうのはもったいないです、是非作ってみてください

    • ☆青じそジュース&しその佃煮☆作り方9写真

コツ・ポイント

作り方は赤紫蘇ジュースと同じ工程、分量です。

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うみなみコンビ
うみなみコンビ @cook_40062466
2014/08/08 20:58に公開
はじめまして♪海をこよなく愛するうみなみコンビのレシピをご覧くださりありがとうございます♪只今、3歳・1歳のちびっ子とともに旬の食材に触れながら食育に励んでいます!身近な調味料でどなたでも手軽に作れるレシピを紹介できればと思っています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20059191
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