おいしいよ！イタリアン？なチャーハン
春ハナ @cook_40055200
家族がみんな好きな我家の定番チャーハン。チャーハンのレパートリーに加えてみてね。
このレシピの生い立ち
このパスタバージョンを15年前から作っており（今度レシピに掲載します）、家族にも好評なので、チャーハンでもいけるのではと2年前くらいから作っております。
おいしいよ！イタリアン？なチャーハン
家族がみんな好きな我家の定番チャーハン。チャーハンのレパートリーに加えてみてね。
このレシピの生い立ち
このパスタバージョンを15年前から作っており（今度レシピに掲載します）、家族にも好評なので、チャーハンでもいけるのではと2年前くらいから作っております。
作り方
- 1
ごはんは冷ごはんなら温めておきます。その他の材料は全てみじん切り。（ピーマンはは細めのみじん切りで）
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを入れ火をつけます。弱火で香りを出します
- 3
香り立ったら、カルパスを入れ、少しカリカリになるくらいまで炒めます。
- 4
カルパスがいたまったら、玉ねぎを投入。玉ねぎに油が回ったらピーマンを投入し軽く炒めます。
- 5
ごはんを投入し炒めます。ごはんがほぐれたら、鶏ガラスープの素・味の素・バジル・ブラックペッパーを振り混ぜ合わせます。
- 6
全体が、混ざり合ったら味見をして、塩味を調整。最後に鍋肌にお醤油を回しいれ香付けをします。
- 7
完成です。カルパスのうまみとバジル・ブラックペッパーが後を引くうまさです。召し上がれ！
コツ・ポイント
玉ねぎ以外のカルパス・ピーマンは結構細かいみじん切りでOK（好みですが）人参もいれると色目がキレイかも。（私は入れた事ありませんが）カルパスの塩分があるので、塩は味見をして最後に調整して入れて下さい。醤油は香りづけです（無くてもOK）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20059483
