甘エビのアーリオオーリオパスタを添えて
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
刺身用の甘エビを殻のままオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子で焼き、旨味のあるオイルにパスタを加え、味を含ませました。
このレシピの生い立ち
以前、車海老を魚焼きグリルで焼いたら（レシピID 19378713）美味しくて、家族に大好評だったので、今日は、甘エビをフライパンで焼きました。お昼にパスタを茹で過ぎたので、その残りを、旨味たっぷりのオイルに加えて吸わせました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは2ミリのスライス、赤唐辛子は種を取り、3個にちぎる。パスタはお昼の残りです。レンチンして温める。
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- 2
オリーブオイルに にんにく、赤唐辛子を入れてから、火を点け、中火で香りが出るまで加熱する。
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- 3
甘エビを並べて、3分焼いたら、裏返えす。
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- 4
にんにくや赤唐辛子が焦げないように甘エビの上にのせて、3分焼く。塩、胡椒、コンソメを加えて優しく混ぜ合わせる。
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- 5
パスタを加えて、オイルが馴染むように、強火で１分炒める。
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- 6
皿に盛り付ける。パスタの上に乾燥パセリを振りかけて完成！
-
- 7
ぽんぽこりんちゃん、こんにちは。今日も暑いね。大きな海老で凄〜い✨いつも、たくさん作ってくれてありがと♡
コツ・ポイント
にんにくと赤唐辛子の香りを移した たっぷりのオリーブオイルでバリッと焼きます。にんにくと赤唐辛子が焦げないように、裏返した時に、甘エビの上に避難させました。パスタは茹で上がりの分量で、ほんの少しです。
リアクション
レシピ作者
5月30日 主人が８ヶ月の闘病で亡くなり、社会人の次女と2人暮らしです。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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